《追尋·百姓身邊的現代化》——衡陽人吃上衡陽鹽

片名：《追尋》——百姓身邊的現代化

第二十三集：衡陽人吃上衡陽鹽

主持人：《追尋》帶你感受百姓身邊的現代化。今天我們分享的話題是“衡陽人吃上衡陽鹽”。

主持人：

衡陽是湘南的鹽集散地，歷代被官府鹽商看重。自宋朝開始，就設置了鹽監官。民國29年，湖南省湘岸鹽務辦事處遷至衡陽，衡陽曾一度成為湘省鹽務運銷中心。衡陽歷代百姓食用和工業用鹽大多以淮鹽為主，民國時期，衡陽鹽源調入渠道逐步增多，年均調鹽1萬噸左右。

以前衡陽境內的鹽源全靠外地調進，民國期間，民間以鑿洞旱采膏鹽，浸泡熬制得過渣鹽。但直到1969年末衡陽才結束不產鹽的歷史。

1969年12月14日，衡陽鹽礦，后稱湖南省湘衡鹽礦，在茶山坳朱家山，選定“紅旗一號井”井位開鉆，用單井對流法采礦，月末產出鹵水，用0.8米口徑鐵鍋煮鹵，邊煮邊嘗，熬出衡陽第一鍋鹽。

至1989年，湘衡鹽礦年均產鹽達8萬多噸，能滿足境內銷售，開始銷往湘南、湘中和省外，還有了食鹽出口。

市民：聽老輩人講，抗戰時期，食鹽緊俏物質，百姓吃鹽非常困難。直到解放后，才知道我們衡陽就是一個“鹽都”，鹽的資源非常豐富?，F在我們百姓吃鹽，有了很多講究。加碘的、不加碘的、還有海鹽、巖鹽。根據個人口味愛好，各取所需。

主持人：如今的湘衡鹽礦已經發展成湖南省湘衡鹽化有限責任公司，年實際生產能力超260萬噸，成為國家食鹽定點生產企業和現代化大型井礦鹽制鹽基地，生產規模、工藝和技術水平均居同行業前列。衡陽鹽化工已經成為“制造立市”戰略的重要支撐。

本期“衡陽鹽”的話題就聊到這里。再會。